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Un nuevo estándar de ASTM International proporcionará especificaciones creíbles y alcanzables para los productos de semillas de cáñamo de calidad alimentaria. El nuevo estándar, que se publicará próximamente como D8440, fue desarrollado por el Comité de ASTM sobre Cannabis (D37).

Según Clarence Shwaluk, miembro de ASTM International, el nuevo estándar identifica los umbrales de calidad y seguridad alimentaria de las semillas de cáñamo descascarilladas, semillas de cáñamo tostadas, aceite de semillas de cáñamo y productos de proteína de semillas de cáñamo.

"El nuevo estándar describe las expectativas de seguridad alimentaria de los productos de semillas de cáñamo para que las personas que los consumen puedan tener la confianza de que los alimentos que ingieren son seguros, y las Compañías tienen un estándar al que pueden referirse o contribuir", dice Shwaluk. "El estándar también describe los elementos clave relacionados con la calidad y la estabilidad de la vida útil y los métodos de prueba estandarizados que se aplican. Esto ayudará a garantizar la integridad de la cadena de suministro de alimentos antes de que lleguen a los anaqueles de los comercios".

Shwaluk afirma que las empresas alimentarias y sus proveedores de semillas de cáñamo podrán hacer referencia al nuevo estándar como un conjunto básico de atributos relacionados con la seguridad alimentaria y la calidad mínima. "Los reguladores podrían utilizar el estándar para complementar los requisitos de seguridad alimentaria existentes, y los consumidores pueden examinarlo como ayuda para entender cómo las empresas alimentarias se centran en la seguridad", señala Shwaluk.

Este esfuerzo se relaciona directamente con el Objetivo de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas n.º2, sobre desperdiciar menos alimentos y apoyar a los agricultores locales.

"Conocer los aspectos relacionados con los microbios principales y gestionar los umbrales identificados para la vida útil significa que podemos gestionar el producto de forma proactiva", dice Shwaluk. "Si entendemos con antelación cuándo el producto está empezando a llegar al final de su vida útil, ayudamos a evitar la pérdida de alimentos por descomposición".

ASTM invita a la participación en la elaboración de sus estándares. Conviértase en miembro.

"Siempre esperamos contar con la participación de la industria del cáñamo para seguir contribuyendo a los estándares del cáñamo en todos los países en los que se produce cáñamo para la alimentación, la fibra y, en el futuro, para piensos", señala Shwaluk. "Los cultivadores de cáñamo, procesadores de alimentos a base de cáñamo, reguladores y quienes tengan interés en la calidad y la seguridad alimentaria son bienvenidos a participar en los comités técnicos o como revisores de los borradores".

Para obtener más información sobre la participación y membresía en el Comité sobre Cannabis, haga clic aquí. 

ASTM International es una organización no gubernamental sin fines de lucro que desarrolla estándares de consenso voluntario y remite a las autoridades gubernamentales apropiadas para determinar el marco legal y reglamentario relativo al control y el uso del cannabis.

PARA PARTICIPAR
Jimmy Farrell
Tel.: +1-610 832 9661